へなしのおっちゃの日記

ふかうら雪にんじんを生み出した坂本正人のブログです

Archive for 10月, 2012

塩漬け一押し

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10月25日 天気曇り 気温13.2度c  加工大根 一押し塩漬け作業本格的になり、多忙な日々を送っている。収穫始めの頃は若干キスジも見えたが今は、非常に素晴らしい品質の大根になって安堵している。(新聞、テレビ等では今年のだいこん良くない報道ばかり?)11月末まで此の作業がつづく・・・・・・・・・・                                                                                                                 

Written by henashi

10月 25th, 2012 at 11:03 am

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加工だいこん収穫

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十月六日 天気 雨のち曇り 気温19.5度c  朝一番ゲリラ的豪雨あり、それでも収穫作業続行しているが大根多少太りぎみです。収穫時期になれば土曜、日曜、祭日、そして槍が降ろうが豪雨だろうが、休めない?これが、野菜作りの辛いところです。収穫組と洗浄選別組、漬け込み組と三班に分かれて作業しています。

Written by henashi

10月 6th, 2012 at 12:02 pm

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