１１月２４日　当農場スタッフを紹介します。

総員４５名で頑張っています、馬鈴しょの収穫も終わり現在漬物用の大根の収穫一

次加工作業に取り組み終盤に入っています。

雪人参も収穫出来る状況になっています（気温零下なるまで待つ）＞＞＞

トラクターオペレーター工藤君　今日は、燕麦（緑肥）の鋤き込みを実施。

連作障害を軽減するために欠かせない作業です。

１１月１２日　赤かぶ酢漬け（当社の加工部門で製造）紹介

着色料、不使用で酢と砂糖、食塩、焼酎のみで味付けしています。

道の駅　かそせイカ焼き村で販売、売れ筋の一品になっています。

相当久し振りの晴天、県内の市場から出荷要請があり午前中、馬鈴しょの収穫を実施した。

収穫した馬鈴しょの品種は、キタアカリと自称「ふかうらゴールドポテト」果肉色は金色っぽい

黄色で粘質で甘く他の馬鈴しょ品種に比べても食感と美味しさに驚きでしょう・・・・・・！

午後、赤かぶの収穫を実施、終了した

赤かぶ酢漬けにして道の駅かそせイカ焼き村にて販売している。

このスタイルで出荷されます。

始まりから本日で車の台数５１車になりました。

加工大根は収穫作業で大根をトラクターで掘り上げ「おばちゃん達」が土を落とし揃えて並べます。

包丁でヘタ部分をカットして男衆がトラクター運搬車に積み込みます。

工場内に運び漬物槽に並べ塩を振ります。

数日後、それを洗って五種類に選別しポリタルにいれます。

重石を乗せ塩漬大根押し下げて翌日トラック便にて発送します。