へなしのおっちゃの日記

ふかうら雪にんじんを生み出した坂本正人のブログです

Archive for 4月, 2010

雪下貯蔵ばれいしょ

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四月二十三日 試作二年目の播種をした。
今年は二品種で試験する、昨年開花期が曇天続きとなり疫病が発生した。
疫病発生時期回避のため、浴光催芽を実施し早期播種を計画したが、
天候不順によりようやく本日播種出来た。土壌に湿度が多く機械植え出来ず手植えをした。

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4月 24th, 2010 at 6:12 am

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スィートコーン

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四月二十二日 昨年より十日遅れで種まき出来ました。 
今年の不順天候にはこれまでに経験したことのない最悪の状況です。
土壌湿度過多でトラクター作業が思うように出来ず結局総ての播種適期の野菜の種播きが遅れている。

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4月 24th, 2010 at 4:34 am

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ばれいしょ播種

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四月十三日 昨年より五日早く種まき出来ました、午前中は予報に反し穏やかな種まき日和りであったが、午後急に強風の雨で作業中止となる。浴光催芽しているので収穫時期も早まると予想される。

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4月 13th, 2010 at 5:20 pm

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自称、金の雪ほど芋

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昨秋、あえて収穫せず一冬雪の下貯蔵して本日堀採り実施した。
秋に収穫した物に比べ、アクが抜け非常に食感が良く一度に何個も食べられそぅ・・・
茹でて、真空パック詰めにし冷凍保存にする。
(ほど芋>通称アピオス)

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4月 3rd, 2010 at 10:57 am

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ようやく、雪下貯蔵ばれいしょ収穫

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四月三日 今年は天気定まらず(不順天候)やっと芋掘り可能になった。
朝快晴で気温下がり放射冷却現象発生、畑の表面凍った状態での強行収穫。
芋の品種名>十勝こがね、品種特性でホクホク感は感じられないが、粘り感あり 食味は良くカレーの具、肉ジャガに最適と思われる。
又、栄養成分分析でもグルタミン酸とアスパラギン酸は普通の物に比べて多く含まれている。ただ気がかリなのは表皮が湿害のため見映えは良くないのが欠点です。

Written by henashi

4月 3rd, 2010 at 9:27 am

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